Fiskarhustruns kaka

• 2 ägg
• 3 dl socker
• 3 dl vetemjöl
• smör, extrasaltat och kallt
• hackade nötter och/eller pärlsocker

1. Vispa ägg och socker vitt och poröst. Blanda i mjölet.
2. Ha ut smeten i en smörad och bröad form och försök få ut den jämt.
3. Hyvla över smöret (har du ej extrasaltat smör så salta smöret efter att du har lagt ut det över smeten) så det täcker smeten. Strö på rikligt med hackade nötter och/eller pärlsocker och tryck till.
4. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 30 min på 175 grader