Apelsinkaka

En god kaka med en liten mängd fett.

Ugn 175 grader     Gräddning ca 30 min

• 3 ägg
• 2 dl socker
• 2½-3 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• Rivet skal från en apelsin och saften från den
• 75 g margarin
• 1 dl vatten

Smörj och bröa en form med löstagbar kant.

Vispa ägg och socker pösigt. Ha i det rivna skalet från apelsinen och apelsinsaften. Vispa ner de torra ingredienserna i smeten. Koka upp margarinet med vattnet och häll det hett i smeten. Rör om i smeten så att den blir slät och häll ner den i formen. Ställ in formen i nedre delen av ugnen och efter ca 30 min kan du äta kaka